Una famiglia da sempre entusiasta del proprio lavoro con una particolare attenzione alla qualità e ecosostenibilità
Donatella
È da sempre la mano femminile che ha dato carattere all’arredamento… In cucina dove mette lo zampino da quell'inconfondibile tono ligure.
Dario
Insieme a Donatella sono le colonne portanti del Raggio di Sole, non che i creatori di ciao che è ora il Raggio di Sole. Dario sa fare di tutto, è perfezionista, e attento a migliorare ogni anno il ristorante. Appassionato di montagna ma soprattutto di sci, è un gran telemarker.
Marta
Maestra di sci e appassionata di montagna. Ama accompagnare i clienti in fuoripista o con le pelli di foca e di sera è il braccio destro di Mattia allo Chalet. In estate, si sposta in cucina, dove con creatività e passione produce piatti semplici dal sapore unico.
Mattia
Il più piccolo del team, ma sa il fatto suo. Maestro di sci e snowboard. La sera vi accompagnerà in motoslitta alla scoperta della montagna nottura. In estate vi accoglierà nel nostro ampio dehor, sapendovi consigliare i migliori piatti da assaporare.
Davide
Davide si occupa del bar e del backstage degli ordini e da forte golfista tiene particolarmente cura al prato. Durante l’inverno lo trovate nelle piste da sci di Tignes, Francia dove fa maestro e direttore di una scuola di sci.
Ginger
È il lupo della famiglia. È affettuoso e ama farsi coccolare. Adora la neve e fare i bagni nei laghi montani. Se volete conquistarlo non vi resta che iniziare a giocare con lui con un “legnetto”.
Vi raccontiamo...
Dario, originario di Portovenere, Liguria spinto dalla passione per la montagna ed in particolar modo per lo sci, inizia a frequentare Sestriere intorno agli anni '80 come animatore presso il Villaggio Valtur.
Entusiasta di questo mondo, entra a far parte del Soccorso Piste e frequenta Sestriere i successivi inverni.
Dario e Donatella che da anni cercavano un rifugio in gestione, nel 1990, hanno l'opportunità di entrare a far parte della gestione del Raggio di Sole a Sestriere. Ed è così che il loro sogno si avvera con l acquisto della struttura nel 1995.
Da lì un susseguirsi di situazioni favorevoli , li portano nel 2005 a ristrutturare e ampliare il locale così come lo trovate oggi.
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Dario
Dario, ''bricoleur'' e di buon gusto, non ha mai smesso di migliorare il locale, apportando di anno in anno novità e modifiche, che hanno fatto si che il Raggio di Sole si presenti come è adesso.
Oggi, Dario, lo trovate tra i tavoli del ristorante, felice di raccontarvi il nostro menù e suggerirvi le migliori specialità di montagna.
Quando non è al Raggio di Sole, lo potreste trovare a firmare qualche bel pendio con il suo telemark.
Dona
Donatella, originaria di Vernazza, Liguria, ha seguito Dario in montagna per realizzare insieme il loro sogno.
Donatella, ha da sempre curato l'arredamento, cercando di creare un atmosfera di montagna calda ed accogliente. Inoltre, è riuscita ad unire la cucina della sua tradizione ligure alla cucina tradizionale di montagna, riuscendo a offrire così un menù vario e interessante.
La trovate alla cassa, lieta di scambiare due parole con voi e di svelarvi qualche ricetta.
I figli portano avanti il progetto
Marta e Mattia, figli di Dario e Donatella, si può dire essere cresciuti insieme al Raggio di Sole.
Marta, maestra di sci, appassionata di sci e di montagna, è di supporto allo staff di sala durante l'inverno, la potrete incontrare più facilmente alla sera perchè durante il giorno è impegnata sulla neve.
Mattia, maestro di sci e di snowboard, si occupa dei trasporti in motoslitta di merci e clienti e aiuta Dario nella manutenzione del locale fuori stagione.
Davide, ragazzo di Marta, oramai fa parte della famiglia da circa 10 anni.
In inverno è impegnato come maestro di sci in Francia, mentre in estate lo troverete dietro il bancone del bar a servirvi un buon caffè o una birra fresca.
Marta, Mattia e Davide dal 2017 si occupano della gestione del Raggio di Sole in estate
Ginger è il ‘’lupo dell’Anfiteatro’', ama giocare con i ''legnetti'' e esplorare le montagne proprio come i suoi padroni.
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