Il Menù invernale

Ristorante

Il ristorante offre servizio al tavolo con un menù dedicato che unisce la tradizione culinaria piemontese a quella ligure. Un’ ampia scelta di vini da abbinare ai nostri piatti per esaltarne i gusti e gli aromi.
Hummus di ceci

con crudité e crostini

Lardo di Arnad e toma di Sansicario

con noci e miele

Crostone di segale

con tomino e acciughe

Baccalà mantecato

con petali di segale e cruditè

Insalata di trota salmonata

con giardiniera alla piemontese

Vitello tonnato all’antica

con giardiniera alla piemontese

Tagliere misto

selezione di affettati, formaggi locali e crostini casalinghi 2 pers

Tagliere di formaggi delle valli

con salse della casa (min 2 pers)

Polenta concia gratinata
Pappardelle o Maltagliati

al ragù di cervo *

Zuppa di cipolle

con Fontina della V.d.A in cocotte di pane

Salsiccia in umido

con polenta concia

Salsiccia in umido

con polenta

Cervo in civet

con polenta

Pot au feu*

Terrina di bollito di Garronese, verdure al vapore e salsa artigianale

Costine al forno

con crauti artigianali e patate al forno

Rösti

tortino di patate di Pragelato con cipolle, uovo al Palet, bacon e crudité varie.

Gratin montanaro

patate di Pragelato al forno, toma delle Valli, uovo al palet e speck

Strüdel di mele

con o senza panna

Tarte Tatin
Tarte Tatin con Calvados
Crostata di confettura
Crema pasticcera

con granella di pistacchio, scaglie di cioccolato fondente e biscotto di frolla

Cene in baita Sestriere

Organizziamo cene in baita, su prenotazione, con trasporto in motoslitta da Borgata Sestriere.

Self-service

La peculiarità del nostro Self Service è la cucina a vista. Qui troverete diverse scelte di polente, e i piatti del giorno tra cui zuppe, primi e secondi di carne ispirati da piatti di cucina ligure e piemontese.
Self-service menu inverno
Self-service menu inverno
Polenta

Farina di mais biologica macinata a pietra dall’azienda agricola Siberia

Con Salsiccia

Concia

Verza e Salsiccia

Primi

Zuppa del giorno

Primo del giorno

Secondi

Secondo di carne del giorno con contorno

Fast food

Al Chiosco troverete, invece, panini e focacce farcite, hamburger di carne di Fassona e patatine. Il Chiosco nasce con l’idea di dare un servizio Fast Food garantendo la qualità dei prodotti stessi.
Fast-food menu inverno hamburger
Fast-food menu inverno hamburger
Panini Farciti
Focacce Farcite
Piadine
Hamburger di Fassona
Hamburger Vegetariano
Patatine

I nostri partner

Privilegiamo aziende famigliari che rispettino l'etica del lavoro e dell'ambiente.
Scegliamo produttori che operino il più vicino possibile a noi e che trattino materie prime di qualità.

La sosta, il pranzo o la cena in Baita? Raggio di Sole Sestriere

Dario e la sua famiglia riescono a trasmetterci oltre al loro amore per ciò che fanno anche i sapori ricercati del territorio.

Antonio A., Cliente

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip commodo consequ aute.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip commodo consequ aute.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip commodo consequ aute.