Ristorante
Il ristorante offre servizio al tavolo con un menù dedicato che unisce la tradizione culinaria piemontese a quella ligure. Un’ ampia scelta di vini da abbinare ai nostri piatti per esaltarne i gusti e gli aromi.
Hummus di ceci
con crudité e crostini
Lardo di Arnad e toma di Sansicario
con noci e miele
Crostone di segale
con tomino e acciughe
Baccalà mantecato
con petali di segale e cruditè
Insalata di trota salmonata
con giardiniera alla piemontese
Vitello tonnato all’antica
con giardiniera alla piemontese
Tagliere misto
selezione di affettati, formaggi locali e crostini casalinghi 2 pers
Tagliere di formaggi delle valli
con salse della casa (min 2 pers)
Polenta concia gratinata
Pappardelle o Maltagliati
al ragù di cervo *
Zuppa di cipolle
con Fontina della V.d.A in cocotte di pane
Salsiccia in umido
con polenta concia
Salsiccia in umido
con polenta
Cervo in civet
con polenta
Pot au feu*
Terrina di bollito di Garronese, verdure al vapore e salsa artigianale
Costine al forno
con crauti artigianali e patate al forno
Rösti
tortino di patate di Pragelato con cipolle, uovo al Palet, bacon e crudité varie.
Gratin montanaro
patate di Pragelato al forno, toma delle Valli, uovo al palet e speck
Strüdel di mele
con o senza panna
Tarte Tatin
Tarte Tatin con Calvados
Crostata di confettura
Crema pasticcera
con granella di pistacchio, scaglie di cioccolato fondente e biscotto di frolla
Cene in baita Sestriere
Organizziamo cene in baita, su prenotazione, con trasporto in motoslitta da Borgata Sestriere.
Self-service
La peculiarità del nostro Self Service è la cucina a vista. Qui troverete diverse scelte di polente, e i piatti del giorno tra cui zuppe, primi e secondi di carne ispirati da piatti di cucina ligure e piemontese.
Polenta
Farina di mais biologica macinata a pietra dall’azienda agricola Siberia
Con Salsiccia
Concia
Verza e Salsiccia
Primi
Zuppa del giorno
Primo del giorno
Secondi
Secondo di carne del giorno con contorno
Fast food
Al Chiosco troverete, invece, panini e focacce farcite, hamburger di carne di Fassona e patatine. Il Chiosco nasce con l’idea di dare un servizio Fast Food garantendo la qualità dei prodotti stessi.
Panini Farciti
Focacce Farcite
Piadine
Hamburger di Fassona
Hamburger Vegetariano
Patatine
La sosta, il pranzo o la cena in Baita? Raggio di Sole Sestriere
Dario e la sua famiglia riescono a trasmetterci oltre al loro amore per ciò che fanno anche i sapori ricercati del territorio.
Antonio A., Cliente
Delicious Meals
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip commodo consequ aute.
Healthy Ingredients
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Organic Plants
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